<

زمزیران
دانشنامه تاریخ ،جغرافیا، فرهنگ و ادبیات و فولکلور و جاذبه های گردشگری شهرهای(سردشت و پیرانشهر) 
قالب وبلاگ
نويسندگان
لینک دوستان


به­ ربه­ سیل

مواد لازم برای تهیه­ی غذا برای پنج نفر

گوشت برّه یا گوسفن با استخوان یا گوشت مرغ: 1کیلو یا نیم­کیلو

لپه: یک سوم پیمانه

سبزی: تره به مقدار لازم

ماست : یک کیلو

روغن و زردچوبه و نمک به مقدار لازم

تخم ­مرغ: یک عدد

طرز تهیه: گوشت و لپه را با مقداری آب روی اجاق گذاشته تا کاملا پخته شود. تره را خورد کرده و بعد از آبکش نمودن آنرا در مقداری روغت تفت داده و مراقب باشید که زیاد سرخ نشود تا موقع پختن در غذا ته­نشین نشود. بعد از اینکه گوشت کاملا پخته شد آن را از قابلمه بیرون آورده، و بعد ماست را کاملا بهم می­زنیم و تخم مرغ را به ماست اضافه کرده و مجددا به هم می­زنیم تا کاملا با هم مخلوط شوند. مقداری نمک و تره آماده شده و ماست را داخل آب گوشت می­ریزیم تا کمی پخته شود بعد از به جوش آمدن آن مجددا گوشت را به آن اضافه می­کنیم تا جا بیفتد بعد از بیست دقیقه غذا آماده می­شود. البته از کراده (کوراده) که یک نوع گیاه کوهی است  و در بهار می­روید و از پیاز هم می­توان استفاده کرد.

[ چهارشنبه ۱۸ دی ۱۳٩٢ ] [ ۱۱:٥۳ ‎ب.ظ ] [ محمد فاضل شوکتی ]
.: Weblog Themes By Iran Skin :.

درباره وبلاگ

گر می خواهی پس از مرگ فراموش نشوی یا چیزی بنویس که قابل خواندن باشد یا کاری کن که قابل نوشتن باشد. "بنیامین فرانکلین" (زمزیران نام رشته کوهی زیبا و بلند در سلسله کوههای زاگرس مابین مهاباد ، ،سردشت و پیرانشهر میباشد) محمد فاضل شوکتی دانش آموخته علم مدیریت .کارمند و مدرس: که به تحقیق در زمینه میراث معنوی و فکری شهرهای پیرانشهر و سردشت می پردازد،و سعی دارد تا برگیرنده مطالب و مقالات مرتبط با این دو شهر باشد. این وبلا گ در راستای مدیریت و جمع آوری اسناد ،مدارک ،عکسها و نشریات،مشاهیر و اطلاعات : تاریخی ،فرهنگی،اجتماعی، دوشهر( پیرانشهر و سردشت ) به منظور شکل دادن کانالی برای حضور در فضای مجازی و به اشتراک گذاشتن این اطلاعات و معرفی این دو شهربه ایران و جهان شکل گرفته است . بررسی و غور در میراث معنوی و فکری هزاران ساله ی این دو شهر از عهده یک یا چند نفر خارج بوده ،و یاری اصحاب قلم و نظر را می طلبد،، اگر این وبلاگ بتواند نقطه عطفی باشد برای زاده شدن اندیشه ای نو در پایان نامه های دانشگاهی و یا روان نمودن اطلاع رسانی به گردشگران و ایجاد پل ارتباطی مابین مردمان خون گرم این دوشهر با جهان و جذب گردشگران به مراکز طبیعی جذاب وتجاری این منطقه ، به هدف خود رسیده است . همچنین این وبلاگ حاوی عکسهای بسیارزیبا و دلپذیر و پر ارزش، قدیمی و نادری است که یاد آورخاطرات و حوادث و لحظات تاریخی تلخ و شیرین گذشته و پیوند آنها با حال و آینده شماخواهد بود . مطمئنا لحظاتی را که با ما سپری خواهید نمود شیرین خواهد بود. این وبلاگ را می‌توان یک مرجع برای معرفی مراکز گردشگری و تفریحی و توریستی وتجاری شهرهای پیرانشهر و سردشت دانست. امید می رود بازدید کنندگان عزیز ، کاستی های آن را به طرق ممکن گوشزد و با ارسال تجربیات موفق خود دراین حوزه و نیز در راستای پر بارتر نمودن محتویات زمزیران، مارا یاری فرمایند.
موضوعات وب
RSS Feed